Dexter Rinderzucht

Unsere Idee: Dass unsere Weiden durch unsere Rinder eine natürliche Pflege erhalten und dadurch eine bessere Nutzung erreicht wird. Seit 2008 züchten wir auf Melanies Ranch`die kleine irische Rinderrasse "Dexter". Das Fleisch zeichnet sich durch eine feine und zarte Mamorierung aus. Aber probieren Sie selbst und überzeugen Sie sich von dem einzigarten Geschmack.

Geschichte

Die Geschichte der Dexter beginnt in der südwestlichen Region Irlands. Um 1840 wird die Rasse Dexter erstmalig beschrieben und 1905 wurde die"Dexter Cattle Society" gegründet.

In den 60er und 70er Jahren drohte die kleine, robuste Rasse auszusterben. Seit 1996 werden die Dexter auch in den Herdenbüchern der Deutschen Fleischrinderzuchtverbände geführt.

Das Fleisch der Dexter hat Premiumqualität, ist feinfaserig und wird wegen seines besonderen Geschmacks (Favour) sehr geschätzt.